Champagne Brut 1990 - H. Blin

Amarillo dorado a la vista, con un perlaje fino y persistente. La primera nariz recuerda notas de frutas de pulpa amarilla, como el albaricoque y el melocotón, seguidas de notas cítricas de kumquat, y tonos terciarios de corteza de pan y levadura. El sabor es bien estructurado en el hombro ácido, equilibrado y con un excelente final.

Para descorchar durante los aperitivos de fin de semana, es ideal con canapés de caviar.

Expresivo y elegante a la vez, el Champagne Brut de "H. Blin" es una burbuja con un fino refinamiento por un lado, pero que no oculta su carácter por otro. El Champagne Blin Brut es una burbuja con un fino refinamiento por un lado, pero que no oculta su carácter por otro. Fruto del reposo sobre las lías en la botella durante al menos dos años, este Champagne se apoya en la agradable consistencia de la pinot meunier, que se enriquece con la agradable delicadeza de la chardonnay, añadida al vino base en un porcentaje reducido. El resultado es un sorbo fragante y fresco, luego intrigante y agradable, capaz de combinar maravillosamente cada pequeño matiz. Un excelente Champagne.