Abruzos

¿Cuáles son los mejores vinos blancos de Abruzzo?

La variedad autóctona por excelencia de Abruzzo es la Trebbiano Abruzzese, que no debe confundirse con otras variedades de Trebbiano menos apreciadas.

El Trebbiano d'Abruzzo DOC es un vino que expresa a la perfección las características de esta variedad, ofreciendo a menudo aromas delicados de flores blancas, manzana verde y notas cítricas, mientras que en boca se aprecia una agradable acidez que lo hace extremadamente fácil de beber y versátil en maridajes.

Otra joya de la región es el vino Pecorino, una variedad que casi había desaparecido y que ahora está viviendo un renacimiento apasionante. Los vinos producidos con esta variedad tienen una gran estructura e intensidad aromática, con notas que van desde la fruta de pulpa blanca hasta las flores del campo, a veces enriquecidas con una ligera mineralidad que recuerda a las rocas calizas de las colinas donde crecen estas vides.

No hay que olvidar la Passerina, otra variedad autóctona que está llamando la atención por su frescura y su agradable sabor. Los vinos de Passerina son ligeros, con buena acidez y aromas de fruta fresca y flores, perfectos para acompañar platos de pescado o como aperitivo.

Entre los mejores ejemplos de vinos blancos de Abruzzo se encuentran sin duda las etiquetas de los productores que han sabido interpretar mejor el territorio y sus peculiaridades. Cantina Zaccagnini, Masciarelli, De Fermo y Torre dei Beati son solo algunos de los nombres que han contribuido a dar a conocer y apreciar los vinos blancos de Abruzzo en todo el mundo.

¿Con qué maridar los vinos blancos de Abruzzo?

Los vinos blancos de Abruzzo, conocidos por su frescura y complejidad, ofrecen excelentes maridajes. El Trebbiano d'Abruzzo, con notas afrutadas y una acidez viva, marida perfectamente con platos de pescado como los espaguetis con almejas, el pescado a la parrilla y la sopa de pescado. El Pecorino, aromático y con estructura, es ideal para acompañar quesos semicurados, carpaccios de pescado, tartares y risottos de marisco. El Passerina, con sus notas florales y cítricas, marida bien con entrantes ligeros, ensaladas de marisco, verduras a la parrilla y carnes blancas.