La elegancia centroeuropea en una botella
Nuestra selección de vinos tintos austriacos representa un fascinante viaje por una de las regiones vinícolas más sorprendentes de Europa. Austria, un país tradicionalmente asociado a los grandes vinos blancos, está viviendo un renacimiento vitivinícola en el que sus tintos están emergiendo como protagonistas de extraordinaria elegancia. El clima continental, mitigado en algunas zonas por la influencia del lago Neusiedl y caracterizado por importantes variaciones de temperatura, crea las condiciones ideales para vinos tintos de gran finura aromática y frescura vibrante. Desde Burgenland, epicentro de la producción, hasta la Baja Austria y la pequeña pero prometedora Estiria, cada botella cuenta la historia de un territorio que ha creado un estilo inconfundible, combinando la precisión centroeuropea y la calidez mediterránea.
Blaufränkisch y Zweigelt: los protagonistas del renacimiento austriaco
Blaufränkisch, una variedad de uva autóctona considerada la más noble de las variedades tintas austriacas, es el corazón de nuestra colección. Genéticamente emparentada con la Gamay y la Pinot Noir, encuentra su máxima expresión en Mittelburgenland y en las zonas de Eisenberg y Leithaberg. Se distingue por un refinado perfil aromático de bayas frescas, notas especiadas de pimienta negra y un toque floral, respaldado por una fina estructura tánica y una vibrante acidez. Junto a la Blaufränkisch, nuestra selección destaca la Zweigelt, la variedad de uva tinta más extendida en Austria, que ofrece vinos de fácil disfrute, dominados por notas de cereza y cereza negra, con una estructura tánica sedosa que los hace extremadamente versátiles en la mesa.
Orgánico y biodinámico: la vanguardia sostenible
Una característica distintiva de la vinificación austriaca es la extraordinaria prevalencia de prácticas orgánicas y biodinámicas, con uno de los porcentajes más altos de viticultura orgánica certificada de Europa. Esta conciencia medioambiental se traduce en vinos de una pureza expresiva extraordinaria, a menudo vinificados con una intervención mínima: fermentación espontánea, uso limitado de sulfitos y envejecimiento en madera neutra o recipientes alternativos. Los vinos tintos austriacos son ahora uno de los descubrimientos más interesantes para los entusiastas que buscan etiquetas con carácter fuera de lo común, ya que ofrecen una alternativa fascinante tanto a los vinos más austeros del norte de Europa como a los vinos mediterráneos más soleados.
