Minuty

"Respeto por la tierra e innovación en la bodega, esta es la filosofía que impulsa a Château Minuty desde su fundación en 1930 en Gassin, una comuna francesa de la Provenza.
Al replantar y restaurar el château, construido en la época de Napoleón III, Gabriel Farnet sentó las bases de una bodega que buscaba aprovechar las características específicas de sus suelos y su excepcional terruño, con su suelo calcáreo y su clima templado y marítimo.
La bodega, rodeada de viñedos y olivares, en un maravilloso paisaje con un ambiente único y pintoresco, se extiende sobre
70 hectáreas, entre Gassin y Ramatuelle, y están plantadas con garnacha, syrah y mourvèdre, una variedad de uva cultivada especialmente en el valle del Ródano y en la Provenza, utilizada para la elaboración de los agradables y frescos vinos rosados de los Côtes de Provence.
Château Minuty, dirigido por tres generaciones de la familia Farnet-Matton, se ha consolidado desde hace años como una de las mejores bodegas de la Provenza, gracias a la producción de vinos rosados franceses de gran valor y calidad.
El trabajo en el viñedo es de gran importancia para la empresa, que opta por una vendimia exclusivamente manual, rendimientos deliberadamente bajos y enriquecimiento del suelo con abonos naturales y orgánicos.
Las viñas se cultivan con el máximo respeto a la variedad y al ciclo vegetativo, sin utilizar herbicidas ni pesticidas.
En la bodega, las uvas llegan perfectamente intactas y con el grado de madurez adecuado, listas para ser vertidas en depósitos de acero inoxidable para su fermentación a la temperatura y humedad óptimas para la producción de rosados frescos y afrutados con un perfil aromático distintivo y refinado.
El Château Minuty ofrece un vino rosado inconfundible, vinculado al territorio y a la familia Matton, a partir de uvas Garnacha, ofreciendo una gama de vinos rosados franceses de máxima calidad y expresión territorial.
Entre los vinos del Domaine se encuentran Château Minuty Rose et Or, Château Minuty 281, la gama M y, dentro de la gama Prestige, Château Minuty Prestige Rosé, obtenidos a partir de más de 25 años de experiencia y de un terruño especialmente adaptado a las Côtes de Provence".