La joya fresca de los Alpes
Nacido de la intuición del profesor Hermann Müller a principios del siglo XX, el Müller-Thurgau representa uno de los cruces enológicos más exitosos de la historia, ya que combina las características del Riesling con las de la Madeleine Royale.
Esta selección explora esta fascinante variedad de uva, desde sus expresiones alpinas italianas más célebres hasta las interpretaciones del otro lado de los Alpes, ofreciendo vinos de extraordinaria finura aromática, frescura y agradable sabor, capaces de transmitir con precisión la elegancia de los territorios montañosos y colinosos.
Del microclima a la botella: territorios de excelencia
En los valles del Alto Adige, especialmente en el Valle Isarco y el Val Venosta, la Müller-Thurgau encuentra su máxima expresión italiana, donde la altitud (hasta 800-1000 metros) y las variaciones térmicas confieren a los vinos un perfil aromático intenso y una vibrante acidez.
En Trentino, especialmente en el valle de Cembra, adquiere notas más maduras sin perder frescura. No faltan excelentes interpretaciones alemanas, suizas y austriacas, cada una con matices únicos que reflejan microclimas específicos y diferentes filosofías de producción.
Aromas y frescura: el carácter distintivo
La selección celebra las diferentes expresiones del Müller-Thurgau: desde los vinos más frescos y verticales del Alto Adige, con notas de melocotón blanco, hierbas de montaña y cítricos, hasta las versiones más estructuradas y complejas de las zonas montañosas, donde destacan los aromas de flores blancas, fruta de pulpa amarilla y, en ocasiones, delicadas notas especiadas. Vinificado casi siempre en acero para preservar la pureza aromática, este vitigno ofrece vinos inmediatos pero nunca banales, con un agradable sabor que, en sus mejores expresiones, se acompaña de una sorprendente complejidad.
Los maestros de la interpretación: entre tradición e innovación
Desde las meticulosas producciones de Abbazia di Novacella y Cantina Valle Isarco en Alto Adige hasta las refinadas expresiones de Pojer y Sandri en Trentino: aquí encontrarás todos los productores que han elevado esta variedad de uva a nuevos niveles de calidad. Se presta especial atención a las empresas que, a través de la agricultura ecológica y biodinámica, realzan la expresividad natural de una variedad de uva que representa a la perfección la frescura y la elegancia de los territorios alpinos, ofreciendo vinos versátiles, desde aperitivos hasta los platos más refinados de la cocina de montaña.
