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PROVENZA

La Provenza, aunque principalmente conocida por sus rosados, produce blancos de notable carácter y originalidad. El Rolle (Vermentino) encuentra aquí una expresión única, ofreciendo vinos frescos y aromáticos con notas de flores blancas, cítricos y hierbas mediterráneas. La influencia marítima y el abundante sol provenzal, junto con los suelos calcáreos, crean condiciones ideales para blancos de gran mineralidad y frescura. Denominaciones como Cassis y Bandol sorprenden con blancos estructurados y complejos, mientras que los Coteaux d'Aix-en-Provence ofrecen versiones más ligeras y aromáticas. Estos vinos reflejan perfectamente la esencia de la gastronomía mediterránea.
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