Alsace Riesling AOP 2022 - Domaine Amélie & Charles Sparr

Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. Perfil olfativo que se abre con notas de melocotón y cítricos, seguidas de sensaciones florales y balsámicas, sobre un fondo mineral de pedernal. En boca la acidez se apoya en la gran sapidez mineral, dándonos un sorbo de rara elegancia.

Un blanco tenso y erguido, perfecto para acompañar el tartar de gambas y el sushi.

El Riesling AOP "Sentiment" 2017 de Alsacia está elaborado con uvas de la famosa variedad procedentes de tres viñedos de cultivo ecológico. Cada parcela difiere en la composición del suelo y las condiciones climáticas. Tras el prensado suave, la fermentación se realiza en acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de un afinamiento en contacto con las lías nobles. Un gran blanco, nítido y mineral.