Portofino Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero DOC "Abissi" 2019 - Bisson

Bisson

Portofino Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero DOC "Abissi" 2019 - Bisson

66,00 €

Con disponibilidad inmediata
Cosecha: 2019
Denominación: Portofino DOC
Variedad de vid: bianchetta genovese, vermentino, pigato (variabili a seconda delle annate)
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Una velada relajada
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Entremeses de pescado, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo intenso, con una efervescencia intrigante a la vista y al paladar. En nariz expresa sensaciones salobres claras y prolongadas, entrelazadas con toques minerales, almizclados y herbáceos en el final. En boca, se caracteriza por un sorbo intenso, persistente y bien construido, sobre notas frescas y salinas, decididamente único e imponente.

Combinaciones

Excelente como aperitivo, va bien con una variedad de platos de pescado, marisco, langosta o tallarines de marisco.

Portofino Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero DOC "Abissi" 2019 - Bisson: Por qué nos gusta

El Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero "Abissi" de la Società Agricola Bisson, pertenece a la DOC Portofino (o Golfo de Tigullio). Se caracteriza por su especial proceso de vinificación, que consiste en la crianza con levaduras seleccionadas durante 18 meses en el fondo marino de la Baia del Silenzio en Sestri Levante, a 60 metros de profundidad, a una temperatura constante de 15°. Un vino espumoso único, con aromas y sabores que sin duda recuerdan al mar y al matorral mediterráneo.

Bodega

La Società Agricola Bisson se fundó en Chiavari en 1978, a partir de las primeras vinificaciones de Pierluigi Lugano, un sumiller con una gran pasión por el vino y la tierra. Todo comenzó con la transformación en bodega de las ... ir a la página de la bodega