BISSON

La Società Agricola Bisson se fundó en Chiavari en 1978, a partir de las primeras vinificaciones de Pierluigi Lugano, un sumiller con una gran pasión por el vino y la tierra. Todo comenzó con la transformación en bodega de las uvas compradas en la zona y progresó de forma sorprendente, con la búsqueda continua de la calidad, el duro trabajo en el viñedo, con métodos de bajo impacto ambiental, incluyendo una estricta limitación de los pesticidas y una viticultura heroica en terrazas con vistas al mar. La filosofía de Pierluigi y su esposa Marta es exaltar las características varietales y el particular terruño ligur, para comunicar aromaticidad, mineralidad y viva personalidad en sus vinos, recuperando viñedos y experimentando con la vinificación. La bodega produce unas 100.000 botellas, repartidas entre vinos blancos y tintos con carácter, algunos obtenidos a partir de variedades autóctonas casi desaparecidas, como la bianchetta genovese y la ciliegiolo, así como de variedades más conocidas como la vermentino, la bosco y la albarola, en viñedos repartidos en varias parcelas, con suelos arenosos y de grava.