Passito di Pantelleria DOC 2017 - Rallo (0.5l)

Amarillo ámbar con matices dorados. En nariz expresa bellas notas de cítricos, albaricoques, también en mermelada, dátiles y miel. En boca es dulce, elegante, armonioso, rico, caracterizado por una sorprendente nota de frescura en el final.

Al final de una comida, combina bien con postres a base de frutas, pasteles típicos sicilianos y quesos curados.

Dos hectáreas de viñedos de Rallo, en el corazón de la isla de Pantelleria, albergan zibibbo, una variedad que en esta zona se conoce como Moscato d'Alessandria, herencia de la antigua colonización árabe. Un lugar espléndido, donde las plantas se cultivan en cuencas especiales para protegerlas del viento y permitir un mejor aprovechamiento de los recursos hídricos. Así nace un vino dulce de extraordinario encanto, resultado de un largo proceso de secado de la uva, que en la copa se revela con continuos matices mediterráneos, rico en azúcar, cautivador y envolvente.