Champagne Brut “Belle Epoque” 2016 - Perrier-Jouët
- Cosecha: 2016
- Denominación: Champagne AOC
- Variedad de vid: chardonnay 50%, pinot noir 45%, pinot meunier 5%
- Alcohol: 12.5%
- Formato: 0.75L
- Alérgenos: Sulfitos
- Consumo ideal: 2024/2034
- Temperatura de servicio: 8/10 °C
- Momento para degustarlo: Ocasión especial
- Juicio de Tannico: 92pt
- Tipo: Champagne
- Combinaciones: Crustáceos, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado
Notas de cata
Combinaciones
Champagne Brut “Belle Epoque” 2016 - Perrier-Jouët: Por qué nos gusta
Bodega
El arte del champán desde 1811
Fundada en 1811 por Pierre-Nicolas Perrier y Rose-Adélaïde Jouët, la Maison Perrier-Jouët representa la esencia de la elegancia y el refinamiento en el champán. Con más de dos siglos de historia, esta prestigiosa casa ha construido su reputación sobre la excepcional calidad de sus viñedos, situados principalmente en la Côte des Blancs, y sobre un estilo inconfundible caracterizado por la finura, la complejidad aromática y el predominio de la variedad Chardonnay. El vínculo indisoluble con el Art Nouveau, celebrado en las icónicas botellas Belle Epoque decoradas con anémonas blancas diseñadas por Émile Gallé en 1902, refleja a la perfección la filosofía de producción: crear champanes que sean auténticas obras de arte, donde la belleza estética y la refinada degustación se fusionan en una experiencia sensorial única.
El estilo floral y la pureza del Chardonnay
El estilo Perrier-Jouët es inmediatamente reconocible por su extraordinaria elegancia floral y su vibrante frescura, resultado de una sabia valorización del Chardonnay procedente de los mejores Grand Cru de la Côte des Blancs. Nuestra selección explora las diferentes expresiones de esta identidad, desde el clásico Grand Brut con su equilibrio perfecto, hasta las prestigiosas cuvées Belle Epoque que representan la cima cualitativa de la Maison. El perfil aromático típico combina notas de flores blancas, cítricos y frutas de pulpa blanca con matices minerales, sostenidos por una mousse cremosa y una extraordinaria tensión ácida que garantiza frescura y longevidad. La precisión técnica, fruto de la vinificación por parcelas y del meticuloso ensamblaje, se traduce en un champán de excepcional finura y equilibrio.
De la tradición a la innovación sostenible
Aunque mantiene un profundo respeto por la tradición, Perrier-Jouët mira hacia el futuro con un compromiso cada vez mayor con la sostenibilidad. Bajo la dirección del Chef de Cave Hervé Deschamps y ahora de Séverine Frerson, la primera mujer en ocupar este cargo en la historia de la Maison, el enfoque de producción combina técnicas tradicionales con prácticas vitícolas cada vez más respetuosas con el medio ambiente. Nuestra colección pone de relieve esta evolución, presentando champanes que expresan con autenticidad el terruño específico de los viñedos históricos de la casa, en particular las parcelas Grand Cru de Cramant y Avize, verdadero patrimonio cualitativo de la Maison. Desde las cuvées más accesibles hasta las raras ediciones limitadas, cada botella de Perrier-Jouët representa una combinación perfecta entre excelencia enológica, herencia histórica y visión contemporánea.
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