Zýme

Valpolicella Classico Superiore DOC 2019 - Zýme

37,06 €

Con disponibilidad inmediata
Cosecha: 2019
Denominación: Valpolicella DOC
Variedad de vid: corvina 40%, corvinone 30%, rondinella 25%, oseleta 5%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2023/2027
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Quesos curados, Segundos platos de carne blanca

Notas de cata

Rojo rubí con un tono ligeramente granate. La nariz se abre con notas de cereza, guinda y ciruela recién seca, seguidas de sutiles notas especiadas y minerales. El sabor es suave y aterciopelado, agradablemente sabroso y correspondiente a la nariz. Buena persistencia.

Combinaciones

Combina bien con platos de carne blanca o quesos de media curación, y es perfecto con conejo enrollado.

Valpolicella Classico Superiore DOC 2019 - Zýme: Por qué nos gusta

Se produce con la misma técnica que el Ripasso, madura durante tres años en grandes barricas de roble de Eslavonia y se afina durante seis meses en la botella. Valpolicella Classico Superiore DOC, de la bodega Zýme, es un gran clásico de Valpolicella, propuesto en una clave de calidad superior difícil de igualar. Ofrece garantías desde todos los puntos de vista.

Bodega

Situada en el corazón de la Valpolicella Classica, en el municipio de San Pietro in Cariano, la bodega Zýme es el resultado de una historia que comenzó en una época en la que la tierra aún se cultivaba según la ... ir a la página de la bodega