Franciacorta Extra Brut DOCG “Quinque” Cuvée 5 Vendemmie - Uberti

Giallo dorato il colore, con perlage elegante e fine. Complesso il bouquet olfattivo, composto da sentori di frutta a polpa gialla matura, note di lievito e di crosta di pane, sfumature di cedro e agrumi canditi. Il palato è sapido e perfettamente organizzato, di ottima struttura e di lunga persistenza.

Da scegliere con le preparazioni a base di pesce, è ottimo con il risotto ai frutti di mare e zafferano.

Nasce da un progetto produttivo unico: una cuvée ottenuta dall’assemblaggio di cinque diverse vendemmie, selezionate per rappresentare al meglio l’evoluzione del territorio nel tempo. Ogni annata contribuisce con la propria identità, creando un equilibrio costruito con pazienza e visione. Il lungo lavoro in cantina e l’attenta selezione delle basi rendono questa etichetta un’espressione autentica della filosofia produttiva della cantina Uberti. Il Franciacorta Extra Brut DOCG “Quinque” Cuvée 5 Vendemmie proviene da vigneti di oltre 30 anni d’età e affina sui propri lieviti per oltre 80 mesi. Ottenuto da uve di chardonnay vinificato in purezza, è un Blanc de Blancs come altri non se ne incontrano.