Franciacorta DOCG Extra Brut “Francesco I” - Uberti
Uberti

Franciacorta DOCG Extra Brut “Francesco I” - Uberti

29,05 €
  • Con disponibilidad inmediata
  • Denominación: Franciacorta DOCG
  • Variedad de vid: chardonnay 75%, pinot nero 15%, pinot bianco 10%
  • Alcohol: 13%
  • Formato: 0.75L
  • Consumo ideal: 2015/2018
  • Temperatura de servicio: 6/8 °C
  • Momento para degustarlo: Aperitivos
  • Juicio de Tannico: 85pt
  • Tipo: Espumoso
  • Combinaciones: Entradas de pescado, Entradas de la tierra, Segundos platos de pescado, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

De color amarillo pajizo, con abundante espuma y un perlaje fino y persistente. En nariz expresa aromas decisivos de corteza de pan, retama, melocotones de carne amarilla y tiza. Una mineralidad difusa que se abre a un sabor estructurado y sabroso de gran armonía y excelente persistencia.

Combinaciones

Excelente como aperitivo, va bien con entrantes a base de pescado, especialmente carpaccio, sushi y sashimi.

Franciacorta DOCG Extra Brut “Francesco I” - Uberti: Por qué nos gusta

Un gran clásico de toda la denominación, una línea de vinos de Franciacorta que debe su nombre a Francisco I, rey de Francia de 1515 a 1547, que fue el primero en destacar las virtudes del vino blanco que se había convertido en espumoso por error, sentando así las bases culturales de un vino que en pocas décadas sería conocido en todo el mundo como el "vino de los reyes". El Extra Brut, procedente de una cuidadosa mezcla de chardonnay, pinot blanc y pinot noir vinificada en blanco, es un Franciacorta que permanece sobre sus lías durante un periodo especialmente largo, al menos 36 meses, antes de las habituales operaciones de degüelle que preceden a un nuevo periodo de afinamiento en botella de 6 meses. El Franciacorta DOCG Extra Brut "Francesco I" de Uberti es un vino espumoso seco, muy seco y elegante, vertical y al mismo tiempo especialmente satisfactorio. Una sorpresa.

Bodega

Heredera de una dinastía de viticultores activos en la zona de Erbusco desde 1793, la familia Uberti hizo su aparición en la escena vinícola moderna de Franciacorta alrededor de 1980, cuando los actuales propietarios Agostino Uberti y su esposa Eleonora ... ir a la página de la bodega

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