Etna Rosso DOC "Carusu" 2022 - Terrazze dell’Etna

En la inspección visual, tiene un color rojo rubí transparente. Los frutos rojos, la cereza negra, la quina, la laca y los ligeros matices especiados son los aromas que más se perciben en nariz. En boca es de cuerpo medio, redondo, sabroso, con un final caracterizado por un retrogusto afrutado.

Muy versátil desde el punto de vista gastronómico, combina bien con platos principales de carne blanca bien condimentada. También es excelente con sopas de pescado con salsa de tomate, y debe probarse con quesos de media curación. ¡Perfecto con una hamburguesa de pollo acompañada de verduras a la parrilla y salsas!

La vida, la pasión y la dedicación de Nino Bevilaqua están más que dignamente encapsuladas en este "Carusu", Etna Rosso DOC nacido del suelo volcánico-lávico de Randazzo, donde tiene su sede la empresa. Una mezcla con vocación local, en la que el nerello mascalese se une al nerello cappuccio para hacer una botella que juega con los tonos afrutados, que se integran bien con las sensaciones especiadas. Las uvas, tras la fermentación y la maceración, permanecen en acero inoxidable durante un año y luego se someten a un rápido periodo de seis meses en tonneau para aumentar su gama aromática. Que se aprecie hasta la última gota, agradeciendo a la bodega Terrazze dell'Etna su trabajo.