Côtes Catalanes IGP "Esprit de L'Horizon Rouge" 2020 - Domaine de l’Horizon

De color rojo rubí que pasa a púrpura, ofrece en nariz aromas de frutas rojas y negras, violetas, enebro y resina de pino, sobre un fondo delicadamente especiado. En boca, los taninos muy finos dan paso a una elegante frescura y el final se vuelve balsámico.

Un tinto versátil, ideal para acompañar recetas terrosas, como el solomillo de cerdo con enebro.

El Côtes Catalanes IGP "Esprit de L'Horizon Rouge" 2018 está elaborado con una mezcla de carignano y syrah. Las uvas se cosechan a mano en los viñedos de la finca, que se cultivan según los principios biodinámicos, donde las vides tienen entre 20 y 40 años, con suelos ricos en piedra caliza y guijarros que dan a los vinos su inconfundible carácter mineral. La fermentación y posterior maduración en contacto con las lías nobles se realiza en maderas de diferentes tamaños, cuidando la extracción de lo esencial para expresar el lado amable y elegante de las uvas.