Champagne Brut Rosé - Veuve Clicquot

De color rosa coral, con un perlaje fino y persistente. La nariz expresa aromas de frambuesa, fresa silvestre y cereza que evolucionan hacia notas de frutos secos y pastelería. En boca el ataque es fresco, decidido, de gran armonía. Refinado, se cierra con un final de gran intensidad y persistencia.

Para la comida completa, va bien con ricos platos de pasta rellena, preferiblemente de marisco. Impecable con una tempura vegetariana.

La versión rosada del Brut Yellow Label, con su estructura y elegancia innata. La intensidad de la pinot noir que domina y distingue el estilo de la Casa, la delicadeza de la chardonnay, la redondez del toque de pinot meunier. Los vinos de reserva (entre el 25% y el 35%, a veces hasta el 40%) garantizan la continuidad del estilo de la Maison. A esta base, el Chef de Cave ha añadido una mezcla de vinos tintos procedentes de uvas negras seleccionadas para dar un maravilloso equilibrio a este rosado de carácter único.