Sebino Rosso IGT "San Carlo" 2020 - Barone Pizzini

Rojo rubí intenso a la vista, a veces impenetrable. En nariz se juega con notas profundas de bayas silvestres, como la mora, la frambuesa y la grosella, seguidas de matices vegetales, tonos balsámicos y toques de tabaco y pimienta negra. El paladar es suave y con cuerpo, con una textura tánica bien organizada y una larga persistencia.

Combina bien con carnes rojas, caza y quesos curados. Es excelente con filete de ternera con lardo di colonnata.

Certificado biológicamente, "San Carlo" es una mezcla bordelesa, hijo de las tierras lombardas y que cumple la indicación geográfica típica de Sebino. Predominantemente Merlot, con la adición de Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon en cantidades iguales, se envejece durante 18 meses en barricas y se afina durante tres meses en botella. Es un vino tinto que nace de una filosofía estricta y rigurosa, destinada a garantizar la máxima calidad de las uvas, que luego se expresa en el sorbo del vino. Rico en fruta, luego atravesado por los típicos matices vegetales, y finalmente enriquecido por los recuerdos liberados por el paso en madera, es un Rosso que garantiza un amplio espejo de bebibilidad, y que encuentra el maridaje perfecto en carnes rojas, caza y quesos maduros. Elígelo para una cena de fin de semana y ten por seguro que será un vino que no dejará de aportar.