San Felice

Toscana Rosso IGT “Pugnitello” 2021 - San Felice

48,09 €

Con disponibilidad inmediata
Cosecha: 2021
Denominación: Toscana IGT
Variedad de vid: pugnitello 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2031
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 82pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de carne, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

Robert Parker

James Suckling

Notas de cata

En la copa tiene un color rojo violáceo, que tiende al rubí. Canela, clavo, fruta roja madura, pimienta y cuero son los principales aromas que se perciben en nariz. En boca es pleno, envolvente, sedoso, caracterizado por un sabor decididamente afrutado y sabroso.

Combinaciones

Muy versátil desde el punto de vista gastronómico, combina bien tanto con primeros platos elaborados como con platos principales de carne. Definitivamente, pruébalo con una parrilla mixta.

Toscana Rosso IGT “Pugnitello” 2021 - San Felice: Por qué nos gusta

Pugnitello" toma su nombre de una antigua variedad de uva, redescubierta y criada por San Felice en el viñedo experimental "Vitiarium", un templo de la biodiversidad con el que la empresa salvaguarda el patrimonio genético de la viticultura toscana. Una uva especial, que da una botella táctil y con cuerpo, que se distingue por un peculiar sabor afrutado y mineral. Fermenta en contacto con las pieles durante unos 20-25 días a 30 °C, luego madura lentamente en barricas durante 18-20 meses y en botellas durante otros 8 meses. Un Toscana Rosso IGT que representa algo más que un simple vino, haciéndose portador de un ideal de protección de todas esas variedades autóctonas demasiado a menudo en riesgo de desaparecer.

Bodega

La granja San Felice ocupa una aldea situada en el municipio de Castelnuovo Berardenga, no lejos de la ciudad de Siena. El complejo tiene orígenes antiguos, y se fue construyendo alrededor de la Pieve di San Felice in Pincis, que ... ir a la página de la bodega