Domaine Derain

Saint Aubin 1er Cru AOC "Le Murgers des Dents de Chain" 2018 - Domaine Derain

84,65 €

Cosecha: 2018
Denominación: Saint Aubain AOC
Variedad de vid: chardonnay 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75L
Consumo ideal: 2023/2026
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Para un capricho
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

De color dorado brillante en la copa, se revela en nariz con articuladas sugerencias de fruta exótica, cítricos, flores amarillas y especias, así como notas de avellana y pedernal. Con cuerpo en el paladar, elegantemente proporcionado en su desarrollo gustativo. Fresco y decididamente sabroso, con una larga persistencia.

Combinaciones

Blanco complejo, perfecto para filetes de pescado en salsa, aves picantes y recetas orientales.

Saint Aubin 1er Cru AOC "Le Murgers des Dents de Chain" 2018 - Domaine Derain: Por qué nos gusta

El Saint Aubin 2013 "Le Murgers des Dents de Chain" se elabora con uvas Chardonnay recogidas a mano en el pueblo del mismo nombre, clasificado como Premier Cru. Un vino blanco mineral y complejo, producido a partir de una fermentación activada por levaduras autóctonas, seguida de una maduración en madera. Una joya rara para los paladares más exigentes.

Bodega

El Domaine Derain está situado en Saint Aubin, un pequeño pueblo al sur de la Côte de Beaune en Borgoña. El Domaine fue fundado en 1988 por Dominique, antiguo productor de barricas, que trabaja principalmente en la bodega, y Catherine, ... ir a la página de la bodega