Saint Aubin 1er Cru AOC “En Remilly” 2020 - Domaine Derain

A la vista, el vino es amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz se aprecia un bouquet de piña y manzana, con un toque de miel y cera de abeja, sobre un fondo delicadamente tostado. En boca, se relaja con energía y al mismo tiempo elegancia, cerrando con armonía y equilibrio.

Combina bien con platos principales a base de pescado y con carnes blancas delicadas, quizá ligeramente especiadas.

El Saint Aubin 1er Cru "En Remilly" de Domaine Derain procede de la parcela Premier Cru del mismo nombre situada en el municipio de Saint Aubin, en la parte sur de la Côte de Beaune, de la que el Domaine posee una pequeña parte. La fermentación se inicia únicamente con levaduras autóctonas y la maduración se realiza en madera de diversos tamaños.