Artesanos

Irancy AOC Les Cailles 2022 - Gabin et Félix Richoux

48,09 €

Agotado

Cosecha: 2022
Denominación: Irancy AOC
Variedad de vid: pinot noir
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2026/2032
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Noche romántica
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Rubino luminoso; si distinguono note di frutta rossa, profumi di violetta, echi erbacei di menta e sbuffi minerali. Al sorso è elegante, equilibrato, dai tannini ben calibrati.

Combinaciones

Da provare in abbinamento con un'anatra alle olive.

Irancy AOC Les Cailles 2022 - Gabin et Félix Richoux: Por qué nos gusta

Les Cailles è un pinot noir in purezza, Irancy AOC realizzato in Borgogna dalla cantina Richoux. Le viti hanno un'età eterogenea e crescono su un terreno argilloso-calcareo. Dopo un'accurata vendemmia manuale e diverse fermentazioni spontanee, il vino affina per circa 30 mesi in vasca e in legno. Teso e minerale, è un pinot noir dal fascino minimalista, destinato ad arricchirsi di sentori con il tempo.