Friuli Colli Orientali Cabernet Franc DOC 2022 - La Roncaia

Tiene un color rojo rubí intenso, con algunos ligeros reflejos que tienden al violeta. La nariz es muy varietal, con aromas terrosos, herbáceos y vegetales, que se alternan con notas afrutadas de cereza y mora. El paladar es equilibrado, con taninos vivos y una buena estructura.

Perfecto con primeros platos con salsas elaboradas, también va muy bien con platos principales a base de carne y con quesos medianamente curados. Por supuesto, pruébalo con estofado de carrillera de ternera con polenta.

La Cabernet Franc es una variedad de uva que casi siempre se mezcla con otras uvas, por lo que es difícil degustar expresiones puras de ella que sean realmente dignas de mención. Sin embargo, cuando esto sucede, el vino que se encuentra en la copa presenta sensaciones complejas y seductoras, perfumes articulados, sabores herbáceos decididos y nunca comunes: como ocurre con este Friuli Colli Orientali Cabernet Franc DOC, producido por la bodega La Roncaia. Las uvas maceran en barricas de roble francés durante unos 15 días y luego envejecen en depósitos de acero inoxidable durante unos 10 meses. Una etiqueta muy interesante, auténtica, que llega directamente al corazón.