Solouva

Franciacorta DOCG Brut "Solouva" - Azienda Agricola Solouva

25,05 €

Con disponibilidad inmediata
Cosecha: NV
Denominación: Franciacorta DOCG
Variedad de vid: chardonnay 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2027
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos, Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Platos vegetarianos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

El color es un amarillo pajizo brillante, con un fino perlaje. En nariz ofrece matices de fruta de pulpa amarilla y flores blancas, con una clara nota mineral. En el paladar, el sabor es envolvente pero bien equilibrado: se desarrolla con buena tensión y un notable rastro de acidez. El final es armonioso.

Combinaciones

El Brut di Solouva es un magnífico acompañante de entrantes y primeros platos de verduras, como una crema de setas porcinas, y de platos principales de marisco. También es excelente como aperitivo.

Franciacorta DOCG Brut "Solouva" - Azienda Agricola Solouva: Por qué nos gusta

El Franciacorta DOCG Brut "Solouva" de Azienda Agricola Solouva procede de un pequeño viñedo de apenas 1,5 hectáreas, plantado en 1985 con uvas chardonnay y situado en Erbusco, en la provincia de Brescia. Esta Franciacorta se elabora utilizando únicamente los azúcares de la uva, tanto para la primera fermentación como para la espuma. La dosis final es de sólo 2 g/l, utilizando únicamente mosto.

Bodega

Solouva es una joven bodega de Franciacorta, que forma parte del proyecto TerraUomoCielo, nacido en 2002 del encuentro entre Giovanni Arcari, agente comercial, y Nico Danesi, enólogo de la bodega Camossi, con el productor Andrea Arici de Colline della Stella, ... ir a la página de la bodega