Condrieu "Vieilles Vignes de Jacques Vernay" 2018 - Domaine Stéphane Ogier

Notas de cata

En la copa, es brillante y vivaz, en nariz percibimos ciruelas amarillas y albaricoques blancos, con un poco de oxigenación se detectan tímidas notas de verbena y almendra, una aromaticidad marcada y toques minerales, es cautivador, fresco y seductor. El paladar tiene un atractivo casi salino, acidez y suavidad con un generoso contenido de alcohol que lo equilibra todo perfectamente. Es un vino concentrado y puro.

Combinaciones

Es fantástico con pescado crudo, crustáceos y moluscos, pero el pescado azul también iría bien con él.

Condrieu "Vieilles Vignes de Jacques Vernay" 2018 - Domaine Stéphane Ogier: Por qué nos gusta

Esta pequeñísima producción de sólo 1.500 botellas de Viognier puro es un vino que no debe perderse. Gran expresión de un gran territorio como es Condrieu, el "Vieilles Vignes de Jacques Vernay" del Domaine Stéphane Ogier se produce a partir de cepas de más de 60 años que crecen en suelo granítico, en la localidad de "La Combe", la vendimia es estrictamente manual, La fermentación se realiza con levaduras autóctonas y luego se envejece durante 10 meses sobre las lías finas, que completan el bouquet aromático, que va del albaricoque a la verbena, de la almendra a los aromas minerales, y el ramillete de aromas en la copa es fantástico. Cuando dicen que el buen vino viene en barricas pequeñas, en este caso encaja como un guante, producción muy pequeña, ¡gran vino! Una vez más, felicidades a Stéphane Ogier.