Collio Sauvignon DOC 2022 - Borgo del Tiglio

Borgo del Tiglio

Collio Sauvignon DOC 2022 - Borgo del Tiglio

43,08 €

Con disponibilidad inmediata
Cosecha: 2022
Denominación: Collio DOC
Variedad de vid: sauvignon blanc 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2023/2026
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 91pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Platos vegetarianos, Entradas de pescado, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo luminoso, con ligeros reflejos dorados. El bouquet es intenso y varietal, con notas de melocotón blanco, tonos de hierbas aromáticas y matices cítricos. La bebida es equilibrada, con cuerpo y elegante. La persistencia también es buena.

Combinaciones

Perfecto para maridar con platos de marisco, es excelente con el risotto de cigalas.

Collio Sauvignon DOC 2022 - Borgo del Tiglio: Por qué nos gusta

Delicioso y apoyado en una agradable tensión, además de jugar con una mineralidad decisiva y sabrosa. Este Sauvignon del Collio, producido por la bodega Borgo del Tiglio, se elabora a partir de uvas suavemente prensadas y se madura durante al menos un año en barricas de roble nuevas. Se revela especialmente cercano al territorio del que procede y extremadamente fiel al varietal. Es un muy buen Sauvignon.

Bodega

Tras licenciarse en farmacia a los veinte años, Nicola Manferrari no tardó en darse cuenta de que no le convenía una vida detrás del mostrador, vendiendo -como él dice- latas, enjaulado en una bata blanca. Así, en 1981, pocos meses ... ir a la página de la bodega