Colli della Toscana Centrale Rosso IGT "Flaccianello della Pieve" 2020 Magnum - Fontodi

Notas de cata

En la copa, el color es un rojo rubí intenso y luminoso. El bouquet es complejo y rico, y la nariz se abre con tonos florales de violetas, luego notas de grosellas, guindas y cerezas en alcohol, y finalmente matices terciarios de cuero, tabaco y quina. Cálido y elegante en el paladar, está guiado por una noble textura tánica y un final muy largo, caracterizado por refinados regustos balsámicos.

Combinaciones

Combina bien con carnes rojas, caza o platos de caza. Excelente con venado en salsa de hongos porcini.

Colli della Toscana Centrale Rosso IGT "Flaccianello della Pieve" 2020 Magnum - Fontodi: Por qué nos gusta

Una de las etiquetas más emblemáticas de Sangiovese en la zona del Chianti, "Flaccianello della Pieve" es un vino tinto de gran carácter, uno de los más excelentes e importantes producidos en los Colli della Toscana Centrale, y uno de los primeros "Supertuscans" elaborados exclusivamente con Sangiovese. Se elabora a partir de una selección de las mejores uvas de la finca y reposa en barricas de roble durante dos años. Es un gran vino, polifacético y enérgico, potente en sus aromas y articulado en su estructura, con una progresión rítmica y jugosa de sabores. Se trata de la etiqueta insignia de la bodega Fontodi, producida exclusivamente en los años en que la cosecha expresa los más altos niveles de calidad. Es un vino tinto que debe dejarse afinar en la botella durante al menos diez años, para luego disfrutarlo en toda su elegante fuerza en las ocasiones más importantes.