Champagne Extra Brut Cuvée "Dis, Vin Secret" - Françoise Bedel et Fils

Domaine Françoise Bedel & Fils

Champagne Extra Brut Cuvée "Dis, Vin Secret" - Françoise Bedel et Fils

94,16 €

Con disponibilidad inmediata (hasta 6 productos)
Denominación: Champagne AOC
Variedad de vid: pinot meunier 95%, chardonnay 5%
Alcohol: 12%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2023/2026
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos, Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Champagne
Combinaciones: Segundos platos de pescado, Segundos platos de la tierra, Sushi

Notas de cata

Color amarillo pajizo brillante, perlaje fino. La nariz tiene una hermosa complejidad e intensidad: fruta madura, delicados cítricos y frutas exóticas, con un toque dulce de caramelo. En el paladar, con cuerpo y notablemente fresco. Final fino y equilibrado con una nota cetrina.

Combinaciones

Excelente como aperitivo, va bien con sushi, platos principales de marisco, frituras ligeras, crudités de marisco o una quiche lorraine.

Champagne Extra Brut Cuvée "Dis, Vin Secret" - Françoise Bedel et Fils: Por qué nos gusta

Dis "Vin Secret" es una cuvée en la que predomina el pinot meunier y que procede de viñedos que tienen una media de 40 años. Procedente de la agricultura ecológica certificada, el vino sigue una fermentación alcohólica en barricas de roble durante un 10%, una fermentación maloláctica parcial y una estancia sobre lías durante 7 años. Elaborado principalmente con uvas de la cosecha 2007. Con una dosis de sólo unos 9 g/l, el vino presenta frescura y un sabor agradable.

Bodega

En la carretera de la Champaña, el primer municipio que se encuentra es Crouttes-sur-Marne: aquí está la bodega Françoise Bedel & Fils, que en la región de la Champaña -pero también en Francia en general- ha sido siempre la "gran ... ir a la página de la bodega