KOLLERHOF

"El Tirol del Sur es una de las regiones de Italia con una de las menores superficies de viñedo, con algo más de 5.000 hectáreas de viñedo. Sin embargo, es difícil encontrar una región tan atenta al mundo del vino que, gracias también a su particular posición geográfica que le permite atravesar diferentes zonas climáticas, es capaz de presentarse con muchas caras.
Entre ellos, uno de los más interesantes y dignos de atención es el representado por el terruño que rodea a Mazzon, una pequeña aldea situada justo encima del municipio de Egna, en el lado oriental de la Bassa Atesina. Se trata de una meseta especialmente apta para el cultivo de la Pinot Noir, variedad que, gracias a la perfecta altitud de los viñedos y a un clima que alterna brisas refrescantes con días muy soleados, encuentra unas condiciones óptimas para su cultivo.
. Y es en Mazzon donde se encuentra la granja Kollerhof, cuyo caserío del siglo XVII certifica su presencia en esta zona desde hace varios siglos. Propiedad de la familia Visintin, es una pequeña instalación de producción en la que Herbert, junto con sus hijos, se dedica en cuerpo y alma a cada etapa del proceso de producción, desde el viñedo hasta el embotellado.
Además de la Pinot Noir, que es la estrella absoluta del cru de Mazzon, los viñedos cubren una superficie de unas 4 hectáreas e incluyen una variedad muy especial, la Solaris. Se trata de una variedad de uva blanca, resultado de varios cruces, creada en Alemania en 1975, que presenta una increíble resistencia al mildiu, al oídio y a la botritis. Es una variedad que también se adapta a climas muy fríos y no requiere ningún tratamiento especial.
Cada año, la bodega Kollerhof produce dos vinos, el Pinot Noir y el Solaris "Cucol", con el objetivo de presentar vinos de alta calidad, expresivos y distintivos.
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