Alto Adige Pinot Nero DOC 2021 - Kollerhof

Name: Alto Adige Pinot Nero DOC 2021 - Kollerhof
Brand: Kollerhof
SKU: KOLPN21
Price: 26.04 EUR
Availability: InStock

pinot nero 100%13,5%0,75 L

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In breve

Vitigno: pinot nero 100%
Denominazione: Alto Adige DOC
Alcol: 13,5%
Servizio: 16–18 °C
Da bere: 2024–2037
Formato: 0,75 L
Regione: Alto Adige
Annata: 2021
Tipologia: Tinto
Momento per degustarlo: Cena en el refugio
Allergeni: Sulfitos

Note di degustazione

Nel bicchiere si presenta con un bel colore rosso rubino, leggermente scarico. Freschi e intensi i profumi che si susseguono al naso, con note che, dalla ciliegia ai frutti di bosco, virano verso lievi nuances speziate. Al palato è di ottimo corpo, morbido, con una trama tannica perfettamente levigata e una beva fine ed elegante.

Abbinamenti

Ideale con i secondi piatti a base di carni rosse grigliate e arrosti. Ottimo anche con la selvaggina, è assolutamente da provare con il cervo alla salsa di mirtilli: ne rimarrete estasiati!

Segundos platos de carne roja

Carne de caza

Perché ci piace

Quando la scelta ricade su un buon Pinot Nero, l’Alto Adige è senza dubbio una delle regioni italiane che si debbono tenere in considerazione; se poi il Pinot Nero proviene dal cru di Mazzon, come nel caso di questa bottiglia firmata Kollerhof, allora la beva si preannuncia davvero di livello. Mazzon è infatti un terroir dove questo vitigno riesce a esprimersi con particolare finezza, sia al naso che al palato. Le uve, accuratamente selezionate per garantire solo il meglio del terroir d’origine, vengono vinificate in vasche d’acciaio inox, macerando a una temperatura controllata. Si procede poi con la fase dell’invecchiamento, svolto per un anno in botti di legno, al termine del quale il vino torna per un breve periodo a stabilizzarsi in acciaio. Un Alto Adige Pinot Nero DOC da acquistare senza indugi.