BONAVITA

La granja Bonavita está situada en Faro Superiore, con vistas al estrecho de Messina. Fue fundada en 2004 por Giovanni Scarfone, junto con su familia. En las aproximadamente seis hectáreas de propiedad, Giovanni cultiva únicamente vides autóctonas: nerello mascalese, nerello cappuccio y nocera. Los viñedos tienen hasta 60 años de antigüedad y se gestionan todos con métodos de agricultura ecológica, respetando plenamente la tierra. Las parcelas se sitúan en terrazas empinadas a 250 metros sobre el nivel del mar y están rodeadas de bosques de robles y castaños. La explotación produce con el máximo cuidado y atención sólo dos etiquetas: un vino tinto y un vino rosado.