Valpolicella Ripasso Valpantena DOC 2021 - Bertani
Bertani

Valpolicella Ripasso Valpantena DOC 2021 - Bertani

16,53 €
  • Con disponibilidad inmediata
  • Cosecha: 2021
  • Denominación: Valpolicella Ripasso DOC
  • Variedad de vid: corvina veronese 85%, rondinella 5%, merlot 10%
  • Alcohol: 13.5%
  • Formato: 0.75L
  • Alérgenos: Sulfitos
  • Consumo ideal: 2023/2027
  • Temperatura de servicio: 18/20 °C
  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos
  • Juicio de Tannico: 80pt
  • Tipo: Tinto
  • Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

De color rojo púrpura intenso, la nariz expresa notas muy intensas de fruta oscura, mora, grosella negra y cereza madura. En el paladar es pleno, suave y redondo, caracterizado por un nervio vivo e intenso. Una ligera estela de sabor acompaña el sorbo hacia un final muy persistente, caracterizado por continuas notas de fruta madura.

Combinaciones

Para toda la comida, va bien con asados, caza, guisos, carnes estofadas y quesos especialmente sabrosos.

Valpolicella Ripasso Valpantena DOC 2021 - Bertani: Por qué nos gusta

La particular suavidad y las notas más dulces del Ripasso de Bertani son el resultado de una hábil mezcla de uvas seleccionadas de las zonas de Valpantena y Classica. De la primera proceden, en efecto, la suavidad y la redondez, características que desembocan en delicadas notas de chocolate, de la segunda las notas más afrutadas como la cereza, la guinda, la grosella. El Valpolicella Ripasso DOC de Bertani es un gran vino tinto que, según la tradición, se deja fermentar después del invierno junto con las pieles del Amarone para aumentar su estructura y complejidad. A esta práctica ancestral y única le sigue una lenta maduración en barricas de algo menos de 12 meses, periodo necesario para encontrar la armonía y el equilibrio que caracterizan a los mejores vinos de Ripasso.

Bodega

Sinónimo de "Amarone", Bertani no sólo es la bodega más importante de Valpolicella, sino también uno de los productores de vino más prestigiosos y conocidos de Italia.
Una historia que comenzó en 1857 con la fundación de la bodega ... ir a la página de la bodega

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