Toscana Rosso IGT "Lux Vitis" 2022 - Luce della Vite

All’esame visivo si annuncia con un colore rubino denso e concentrato. Al naso particolare importanza viene data alle note speziate, arricchite da tocchi di frutta a bacca nera molto matura. All’assaggio dimostra tutta la sua forza, che fa leva su una trama tannica importante ma mai troppo invadente; il sorso è caratterizzato da un gusto fresco, dotato di ottima persistenza sul finale.

Perfetto con i secondi piatti a base di carne rossa e selvaggina, sia da pelo che da piuma. Da provare con le beccacce al forno.

Il “Lux Vitis” è un Rosso dal carattere mediterraneo, ricco e complesso. Taglio di cabernet sauvignon a cui si aggiunge un pizzico di sangiovese, colpisce per il sorso espressivo e incisivo, in grado di avvolgere il palato senza mai risultare troppo aggressivo. I grappoli, dopo la raccolta manuale avvenuta nella Tenuta di Castelgiocondo di proprietà dei Marchesi Frescobaldi, vengono diraspati, e gli acini migliori si avviano alla fase di pressatura. Il mosto fermenta in vasche di cemento a una temperatura controllata compresa fra i 28 e i 30 gradi, macerando sulle bucce per 3 settimane. L’affinamento ha una durata di 24 mesi, ed è svolto in barrique nuove di rovere. Un IGT Toscana compatto e preciso, concentrato ma mai invadente, da collezione per chi ama investire nel mondo del vino o da bevuta memorabile per chi vuole concedersi subito il lusso di una bottiglia indimenticabile!