Clos de la Coulée de Serrant

Savennières Coulée de Serrant 2022 - Clos de la Coulée de Serrant

125,21 €

Cosecha: 2022
Denominación: Savennières-Coulée de Serrant AOCxx
Variedad de vid: chenin blanc 100%
Alcohol: 15%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2023/2027
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Ocasión especial
Juicio de Tannico: 95pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Quesos frescos, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

El color es dorado brillante. En nariz se expresan aromas complejos de flores blancas y frutas maduras de pulpa amarilla, cítricos pulposos (pomelo rosa), con un delicado toque de miel. El sabor es rico y se eleva inmediatamente con buen equilibrio y elegancia, evolucionando sobre notas afrutadas y ligeramente vegetales. El final es largo, dejando el paladar limpio con notas cítricas y minerales.

Combinaciones

Ideal para acompañar platos de ternera o pollo, también va bien con pescados y mariscos acompañados de salsas de textura ligera y quesos de cabra.

Savennières Coulée de Serrant 2022 - Clos de la Coulée de Serrant: Por qué nos gusta

Coulée de Serrant es un viñedo de 7 hectáreas propiedad de Nicolas Joly en régimen de monopolio. Los viñedos tienen una edad media de unos 40 años, siendo los más antiguos de más de 80 años, expuestos al sur/sureste en suelo de pizarra. La vinificación es espontánea y se realiza en barricas usadas de 500 litros, mientras que la crianza se realiza en barricas de roble durante 6-8 meses. El Savennières Coulée de Serrant de Clos de la Coulée de Serrant posee una amplitud y una complejidad aromática sin precedentes.

Bodega

Nicolas Joly, propietario y vigneron del Domaine, es un hombre de raras virtudes y cualidades humanas excepcionales. Hoy en día es un icono absoluto de la viticultura en Francia, gracias a su profundo compromiso y a sus revolucionarios métodos de ... ir a la página de la bodega