Bolgheri Rosso DOC 2023 - Campo al Mare, Ambrogio e Giovanni Folonari

Bolgheri Rosso DOC 2023 - Campo al Mare, Ambrogio e Giovanni Folonari

25,05 €

Agotado

Cosecha: 2023
Denominación: Bolgheri Rosso DOC
Variedad de vid: merlot 60%, cabernet sauvignon 20%, cabernet franc 15%, petit verdot 5%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2029
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 93pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Quesos curados, Entradas de la tierra, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Su color profundo, oscuro y consistente da paso a unos aromas explosivos perfilados por una vibrante vena balsámica combinada con notas de pequeños frutos rojos, regaliz y especias. El sabor es aterciopelado y envolvente, pero muy bebible, con un final armonioso y equilibrado.

Combinaciones

Un vino rico y con cuerpo que va bien con platos de carne y quesos curados. Pruébalo con un guiso de ternera en salsa de enebro.

Bolgheri Rosso DOC 2023 - Campo al Mare, Ambrogio e Giovanni Folonari: Por qué nos gusta

En 1999, la familia Folonari comenzó a adquirir terrenos en el municipio de Castagneto Carducci, en la provincia de Livorno, cerca del mar Tirreno, que se encuentra dentro de la zona de producción de la DOC Bolgheri, dando lugar a Campo al Mare. Se trata de una zona que goza de un clima muy favorable, regulado por el cercano mar Tirreno. Los suelos arcillosos/arenosos miran hacia el mar y tienen suaves pendientes hacia él, una zona que ha mostrado, desde hace algunos años, una particular predisposición a exaltar las cepas clásicas de Burdeos. Este Bolgheri Rosso DOC se elabora con Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Petit Verdot, con una larga maceración en las pieles y una maduración en toneles de roble francés de 500 litros durante unos 12 meses. En la zona de Bolgheri, donde la Cabernet Sauvignon es la variedad más cultivada, Campo al Mare se distingue por el uso original de la Merlot, que da al vino un carácter más suave y envolvente.

Bodega

La familia Folonari lleva produciendo vino desde el siglo XVIII, y está liderada por la octava generación con Giovanni Folonari, junto con su padre Ambrogio, y desde el año 2000 se han especializado en la producción de vinos elegantes con ... ir a la página de la bodega