Brunello di Montalcino Riserva DOCG "Le Due Sorelle" 2017 - Tenuta La Fuga, Ambrogio e Giovanni Folonari

Rojo rubí intenso a la vista. En nariz tiene toques de frambuesa, frutas rojas y un precioso bouquet floral de violetas, junto con toques de especias y yodo. En boca, el acercamiento al paladar es armonioso y suave, maduro y rico, lo que sugiere un margen de mejora y una gran capacidad de evolución.

Un vino importante, con cuerpo, que debe servirse con platos sustanciosos, en este caso con platos principales de carne o con quesos maduros, como un pecorino toscano trufado y envejecido 30 meses con mostarda de calabaza.

La Tenuta La Fuga se encuentra en el municipio de Montalcino y, en el caso de esta finca, es propiedad de las hermanas Fabia Cornaro dell'Acqua y Giovanna Cornaro Folonari, esposa de Ambrogio y madre de Giovanni respectivamente. Se encuentra en la parte suroeste de la zona de Montalcino, a una altura de 400 metros sobre el nivel del mar. Es un lugar con un panorama impresionante, donde las temperaturas son más cálidas y donde se puede oler el beneficioso aire del mar desde lejos. Esta zona produce tradicionalmente los Brunellos más suaves y redondos, debido a la composición de los suelos y al particular microclima. El Brunello di Montalcino Riserva DOCG "Le Due Sorelle", de la añada 2009, se produce a partir de Sangiovese con fermentación en acero y maduración durante cinco años, al menos dos de ellos en barricas de roble de Eslavonia de 25 hl. Su clase y personalidad se manifiestan ya en nariz, con aromas de gran complejidad y un sorbo magistral en cuanto a elegancia y personalidad. El nombre del vino es un homenaje a los propietarios Producido por primera vez en 1997 este Brunello Riserva es un vino capaz de desafiar el tiempo y un digno testigo de uno de los territorios más vocacionales del mundo.