Barolo Bricco Boschis Riserva DOCG "Vigna San Giuseppe" 2019 - Cavallotto

Cavallotto

Barolo Bricco Boschis Riserva DOCG "Vigna San Giuseppe" 2019 - Cavallotto

190,33 €

Agotado

Cosecha: 2019
Denominación: Barolo DOCG
Variedad de vid: nebbiolo 100%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2040
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Ocasión especial
Juicio de Tannico: 89pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Quesos curados, Entradas de la tierra, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Alla vista, color rosso granato. Il naso si esprime su profumi complessi di frutti di bosco, di viola e di liquirizia, con una chiara impronta minerale. In bocca, si apre con magnifica struttura e grande equilibrio, avvolgendo il palato con tannini setosi ed eleganti sentori di confettura di more. Chiude lungo e infinitamente armonico.

Combinaciones

Questo Barolo Riserva si sposa a meraviglia con carni arrosto e brasati, con selvaggina o con primi piatti mediamente elaborati. Ottimo anche con pesci grigliati e formaggi stagionati e a pasta dura.

Barolo Bricco Boschis Riserva DOCG "Vigna San Giuseppe" 2019 - Cavallotto: Por qué nos gusta

Questo Barolo Riserva di Cavallotto deriva dalla vigna "San Giuseppe" di circa 2,45 ettari, appartenente al cru Bricco Boschis, del comune di Castiglione Falletto, nelle Langhe, con esposizione sud-ovest e impiantata nel 1961. La vinificazione avviene con lieviti naturali, con macerazione a cappello semisommerso di 22-38 giorni. L'affinamento del Barolo Riserva DOCG "Bricco Boschis Vigna San Giuseppe" di Cavallotto dura 4-5 anni in botti di rovere di Slavonia, con sosta in bottiglia di 12 mesi.

Bodega

Corría el año 1946 y acababa de terminar la Segunda Guerra Mundial: fue entonces cuando los Cavallotto, viticultores desde hacía cinco generaciones, empezaron a elaborar su propio vino a partir de las uvas que habían cultivado, llegando a embotellar los ... ir a la página de la bodega