Nicolas Carmarans

Aveyron IGP "Maximus" 2017 - Nicolas Carmarans

29,05 €

Cosecha: 2017
Denominación: Aveyron IGP
Variedad de vid: fer servadou 100%
Alcohol: 11.5%
Formato: 0.75L
Consumo ideal: 2021/2026
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Almuerzo en familia
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

Rubí compacto con reflejos púrpura. Intrigante en nariz gracias a los aromas de fresa silvestre, frambuesa, pulpa de naranja, luego violetas y tierra húmeda. En boca domina la elegancia, favorecida por una acidez cítrica y unos taninos finos.

Combinaciones

Un tinto versátil, adecuado para una variedad de recetas terrosas y perfecto para acompañar al faisán en salsa de arándanos.

Aveyron IGP "Maximus" 2017 - Nicolas Carmarans: Por qué nos gusta

Este Aveyron IGP 'Maximus' 2016 es una de las etiquetas más recientes del talentoso vigneron Nicolas Carmarans. Se trata de un vino tinto elaborado con uvas fer servadou procedentes de un viñedo de 60 años. La fermentación va precedida de una maceración carbónica y la maduración se realiza en barricas de madera usadas. Un gran logro para un vino dedicado a los amantes de los vinos elegantes.

Bodega

Conduciendo por las empinadas carreteras forestales del norte de Toulouse llegamos a la región del Aveyron. Se trata de una zona casi deshabitada, famosa por la cría de una preciada raza de ovejas y, hasta hace unos años, completamente desconocida ... ir a la página de la bodega