L'ARCHETIPO

Veinte años de agricultura ecológica y cinco de agricultura biodinámica han llevado a la elección de la agricultura sinérgica, según la cual se gestiona ahora la bodega "L'Archetipo". Perteneciente a la familia Dibenedetto, la bodega es de gestión familiar y cuenta actualmente con una veintena de hectáreas de viñedos, situados a los pies de la Murgia de Bari. Es aquí donde las variedades de Primitivo, Aglianico, Greco y Fiano, así como Susumaniello, Marchione y Maresco, encuentran su hábitat natural, constituido por condiciones pedoclimáticas óptimas, gracias a las cuales se cultivan y cosechan uvas valiosas, naturales, ricas y concentradas. Durante la vinificación, el objetivo primordial es dejar inalterados el sabor, el aroma y el color de la fruta, por lo que la fermentación se realiza únicamente con levaduras autóctonas y los vinos no se filtran nunca. De este modo, cobran vida etiquetas puras, no adulteradas y no contaminadas, verdaderas hijas de una sinergia que surge de lograr un equilibrio entre todos los eslabones del ecosistema.