Un mosaico de territorios y estilos
Lombardía cuenta con un patrimonio enológico extraordinariamente diverso, reflejo de la variedad de sus paisajes: desde los Prealpes hasta los lagos, desde las llanuras hasta las colinas morénicas. Esta complejidad geográfica se traduce en una oferta vinícola polifacética, que abarca desde los prestigiosos espumosos de método clásico hasta los tintos estructurados, desde los blancos frescos y minerales hasta los vinos de meditación. Una región que, aunque menos celebrada que otras zonas vinícolas italianas, ofrece excelencia absoluta en todas las categorías, fruto de una tradición secular sabiamente renovada.
Los espumosos lombardos: una excelencia reconocida
La Franciacorta es el buque insignia de la producción regional, con sus espumosos de método clásico que han alcanzado fama internacional. Elaborados principalmente con Chardonnay y Pinot Nero, estos DOCG se distinguen por su finura, complejidad y una elegancia sin igual.
Junto a esta prestigiosa denominación, otras zonas como Oltrepò Pavese, con su método clásico, y Lugana, con sus espumosos, están ganando un reconocimiento cada vez mayor, lo que confirma la vocación de Lombardía por los espumosos de excelencia.
De los tintos del Oltrepò a los blancos del Garda
El Oltrepò Pavese, además de los espumosos, es tierra de elección para tintos con carácter como el Bonarda, el Pinot Nero y el Buttafuoco, vinos que expresan el territorio a través de su estructura y complejidad. La zona del Garda, por su parte, ofrece blancos de gran elegancia, con el Lugana a la cabeza, un vino elaborado con Turbiana (biotipo local del Trebbiano) que sorprende por su mineralidad y longevidad. No menos significativas son las producciones de la Valtellina, donde el Nebbiolo (llamado localmente Chiavennasca) se expresa en vinos de extraordinaria finura y elegancia, como el Sforzato, un vino dulce seco que representa una singularidad en el panorama italiano. Completan el panorama las producciones de San Colombano, única DOC de la provincia de Milán, y los vinos de Valcalepio, testimonio de una riqueza enológica que refleja a la perfección la complejidad cultural y económica de esta región.
