Soave Classico DOC “Contrada Salvarenza” 2021 - Gini

De color amarillo pajizo, la nariz expresa notas complejas y profundas de fruta madura. Un toque mineral y floral da paso a un vino denso, redondo y al mismo tiempo bien equilibrado por una cierta frescura. Se cierra con un final agudo y persistente, sobre la fruta.

Para toda la comida, el Contrada Salvarenza de Gini combina bien con primeros platos salados, pescados, carnes blancas y quesos.

Llamado así por el lugar del mismo nombre donde la joven Renza fue rescatada de una banda de bandidos gracias a los servicios de un noble caballero, "Salvarenza" es un Soave Classico cuya fermentación y posterior maduración se realiza en pequeñas barricas de roble. El resultado es un vino blanco suave y redondo, de una agradable inmediatez, cuya estructura lo hace especialmente longevo.