Gini

Veneto Sauvignon IGT "Maciete Fumé" 2023 - Azienda Agricola Gini

25,05 €

Con disponibilidad inmediata (hasta 5 productos)
Cosecha: 2023
Denominación: Veneto IGT
Variedad de vid: sauvignon blanc 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2025/2029
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entradas de carne, Segundos platos de carne blanca

Notas de cata

A la vista, el vino es de color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos. La nariz se expresa en notas afrutadas y florales, con claros toques minerales y herbáceos. En boca, se desarrolla con buen equilibrio y gran naturalidad. Fresco y sabroso, envuelve el paladar en armoniosas notas de manzana y espino. El acabado es elegante.

Combinaciones

Este espléndido Sauvignon va bien con primeros platos terrosos, como el risotto de espárragos, y con platos principales de carne blanca.

Veneto Sauvignon IGT "Maciete Fumé" 2023 - Azienda Agricola Gini: Por qué nos gusta

Maciete, en dialecto veronés "pequeña mancha", procede de un viñedo de unas 2 hectáreas, cuyas cepas de Sauvignon están situadas en suelos arcillo-calcáreos con exposición sur y tienen una edad media de unos 16 años. La cosecha se realizó a mano en cajas. Corta maceración en las pieles y vinificación en parte en depósitos de acero y en parte en barricas de roble. Contacto con las levaduras durante un breve periodo, sin trasiego, y crianza en botella durante 6 meses.

Bodega

Punto de referencia para todo el tejido productivo del Soave Classico, la bodega de la familia Gini se estableció en el otro municipio considerado el corazón de la denominación: Monteforte d'Alpone. Es aquí donde los hermanos Sandro y Claudio se ... ir a la página de la bodega