Uberti

Franciacorta DOCG Extra Brut “Comarì del Salem” 2017 - Uberti

44,08 €

Con disponibilidad inmediata (hasta 3 productos)
Cosecha: 2017
Denominación: Franciacorta DOCG
Variedad de vid: chardonnay 80%, pinot bianco 20%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75L
Consumo ideal: 2023/2027
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos, Ocasión especial
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Segundos platos de pescado

Notas de cata

De color amarillo pajizo, con abundante espuma y un perlaje fino y persistente. En nariz se expresan aromas decisivos de corteza de pan, piña, vainilla y pimienta blanca. Una nota tostada da paso a un sabor pleno, sabroso, decidido y especialmente persistente.

Combinaciones

Para toda la comida, va bien con platos ricos de pescado, excelente con una sopa de lentejas con gambas.

Franciacorta DOCG Extra Brut “Comarì del Salem” 2017 - Uberti: Por qué nos gusta

Comarì es el nombre del viñedo histórico de la empresa. Tierra comprada por la familia Uberti al "comarì", hijo del "comare" (comadrón/obstetra del pueblo); Salem, por su parte, es el nombre que aparece en el mapa catastral y deriva del arameo "tierra de paz". Una unión de especial importancia que en la etiqueta se representa en forma de globo terráqueo abrazado por Gea, la Madre Tierra que, en la antigüedad, era la partera de muchos dioses. Un vino espumoso de añada elaborado únicamente con uvas blancas que se ofrece como Extra Brut y que permanece en las lías durante un periodo especialmente largo, como es tradicional, de al menos 48/60 meses. El resultado es un Franciacorta limpio y profundo, seco y elegante sin perder nunca de vista la delicada suavidad que define toda la producción de Uberti.

Bodega

Heredera de una dinastía de viticultores activos en la zona de Erbusco desde 1793, la familia Uberti hizo su aparición en la escena vinícola moderna de Franciacorta alrededor de 1980, cuando los actuales propietarios Agostino Uberti y su esposa Eleonora ... ir a la página de la bodega