Vino Spumante di Qualità Metodo Ancestrale Brut Rosé "Clelia Coppo" 2021 - Coppo

Coppo

Vino Spumante di Qualità Metodo Ancestrale Brut Rosé "Clelia Coppo" 2021 - Coppo

39,97 €

Con disponibilidad inmediata (hasta 5 productos)
Cosecha: 2021
Alcohol: 12%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2026/2031
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Noche romántica
Juicio de Tannico: 82pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Entremeses de carne, Crustáceos, Crudités de pescado, Moluscos, Sopas

Notas de cata

El vino tiene un color rosado claro y pálido con un perlaje fino y persistente. La nariz ofrece notas en las que la fruta adquiere diferentes contornos, antes de pasar a sensaciones más minerales y referencias a la levadura. En boca es corpulento, suave gracias a una espuma cremosa, caracterizado por un sabor fresco en el que se aprecia una agradable vena sápida.

Combinaciones

Perfecto con pescado crudo y marinado, es igualmente bueno con el tartar de ternera piamontesa Fassona. También es excelente con sopas de marisco preparadas con recetas delicadas.

Vino Spumante di Qualità Metodo Ancestrale Brut Rosé "Clelia Coppo" 2021 - Coppo: Por qué nos gusta

Clelia Coppo" es un vino espumoso de calidad que sale al mercado en pocas botellas, dedicado a los aficionados que conocen la calidad de los productos Coppo. La finura y la delicadeza de este Brut derivan del proceso especial de re-fermentación en botella, desarrollado con sus propios azúcares residuales según el llamado "método ancestral", el único conocido en la época en que se pretendía hacer burbujas. Un rosado que cautiva al paladar con su refrescante acidez y que demuestra la gran vocación de la bodega por elaborar vinos espumosos.

Bodega

Coppo es una de las bodegas familiares más antiguas de Italia: fue fundada en 1892 por Piero Coppo en el Piamonte, en Canelli, la cuna del vino espumoso italiano. Era un personaje excéntrico, reconocido por sus cualidades como catador y ... ir a la página de la bodega