Barbera d’Asti Superiore Nizza DOCG "Riserva della Famiglia" 2018 - Coppo

Notas de cata

La inspección visual revela un color rubí oscuro, profundo y denso. El bouquet de aromas que se ofrece a la nariz destaca notas complejas y en capas de moras, ciruelas, bayas, grafito, cacao, especias y ligeros matices minerales. En boca es rico, cálido, con cuerpo, envolvente y con textura. Se cierra con un final largo y muy persistente.

Combinaciones

Un vino con una excelente estructura, que necesita un gran maridaje. Perfecto para acompañar carnes rojas finamente trabajadas y caza, también va de maravilla con quesos maduros, como el castelmagno. Muy bueno con un filete con hongos porcini.

Barbera d’Asti Superiore Nizza DOCG "Riserva della Famiglia" 2018 - Coppo: Por qué nos gusta

Un pequeño crucero situado en Castelnuovo Calcea, en el corazón de la subzona de "Nizza", da vida a este Barbera d'Asti Superiore DOCG "Riserva della Famiglia". Un vino mitológico, producido sólo en añadas excepcionales y en muy pocas botellas, que recibe las más altas puntuaciones de la crítica internacional y nacional. Amplia, voluptuosa, vibrante y opulenta, es una etiqueta que realmente deja sin palabras. Las uvas, rigurosamente seleccionadas para garantizar sólo lo mejor en la copa, maceran en contacto con los hollejos, realizando la fermentación maloláctica y breves remontados, para luego envejecer durante largo tiempo en barricas de roble francés. La punta de lanza de toda la producción de la bodega Coppo: simplemente, la perfección en la botella.