Alta Langa Brut DOCG "Luigi Coppo" 2021 - Coppo
Alta Langa Brut DOCG "Luigi Coppo" 2021 - Coppo
Alta Langa Brut DOCG "Luigi Coppo" 2021 - Coppo
Alta Langa Brut DOCG "Luigi Coppo" 2021 - Coppo
Coppo

Alta Langa Brut DOCG "Luigi Coppo" 2021 - Coppo

26,04 €
  • Con disponibilidad inmediata
  • Cosecha: 2021
  • Variedad de vid: pinot nero 100%
  • Alcohol: 12.5%
  • Formato: 0.75L
  • Alérgenos: Sulfitos
  • Consumo ideal: 2024/2029
  • Temperatura de servicio: 8/10 °C
  • Momento para degustarlo: Aperitivos
  • Juicio de Tannico: 88pt
  • Tipo: Espumoso
  • Combinaciones: Entremeses de pescado, Crustáceos, Moluscos, Embutidos

Notas de cata

Color amarillo pajizo pálido, con reflejos verdosos y burbujas regulares y persistentes. La nariz es fragante y fresca, abriéndose con notas afrutadas de manzana y marcada por los clásicos toques de levadura y corteza de pan. El sabor es consistente con la nariz, delicado y suave, con una excelente longitud.

Combinaciones

Para el aperitivo, se presta a muchas combinaciones. Es excelente con mortadela.

Alta Langa Brut DOCG "Luigi Coppo" 2021 - Coppo: Por qué nos gusta

Luigi Coppo tomó el relevo del fundador de la empresa, Piero, y tuvo que enfrentarse a numerosas dificultades para dirigir la bodega, como la inundación de 1948. Con tenacidad y determinación consiguió superar todas las adversidades, y hoy el Metodo Classico "Luigi Coppo" está dedicado a él.
De hecho, es un Blanc de noirs, un vino espumoso Brut elaborado exclusivamente con uvas Pinot Noir. Reposa en la botella durante al menos 18 meses en contacto con las levaduras, dando un sorbo que se convierte en obligatorio a la hora del aperitivo.
Excelente con mortadela, también se puede descorchar con anchoas, calamares fritos o cigalas al vapor: en cualquier caso, es una burbuja que no traiciona.

Bodega

Coppo es una de las bodegas familiares más antiguas de Italia: fue fundada en 1892 por Piero Coppo en el Piamonte, en Canelli, la cuna del vino espumoso italiano. Era un personaje excéntrico, reconocido por sus cualidades como catador y ... ir a la página de la bodega

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