Vin de France Chardonnay “Novellum” 2023 - Domaine Lafage
Domaine Lafage

Vin de France Chardonnay “Novellum” 2023 - Domaine Lafage

13,50 €
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  • Cosecha: 2023
  • Variedad de vid: chardonnay 100%
  • Alcohol: 13%
  • Formato: 0.75L
  • Alérgenos: Sulfitos
  • Consumo ideal: 2024/2025
  • Temperatura de servicio: 10/12 °C
  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos
  • Juicio de Tannico: 94pt
  • Tipo: Blanco
  • Combinaciones: Crustáceos, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo intenso en la copa. El aroma es profundamente afrutado, con notas de frutas tropicales y piña en particular, seguidas de notas de melocotón y albaricoque, y luego enriquecidas por matices florales de madreselva. Los matices de vainilla completan el cuadro en nariz. Con cuerpo, fresco y envolvente en el paladar, apoyado por una buena estructura y larga persistencia.

Combinaciones

Acompañado de pescado o carne blanca, es excelente con la ensalada fría de pollo con Gruyere y pimientos.

Vin de France Chardonnay “Novellum” 2023 - Domaine Lafage: Por qué nos gusta

Este Novellum Chardonnay de Domaine Lafage es simplemente encantador. Tanto en olor como en sabor, ofrece literalmente quintales de fruta, acompañados luego de sutiles y preciosos matices que recuerdan a la vainilla y al pedernal. Elaborado en parte en acero inoxidable y en parte en barricas, es un Chardonnay a la vez suave y consistente, nunca banal y particularmente satisfactorio. Si está buscando un vino blanco con el que todo el mundo esté de acuerdo, puede dejar de buscar con seguridad: el "Novellum" será capaz de ganar opiniones unánimes y positivas. Déjelo envejecer unos meses más en la botella y descubrirá que le proporcionará un impacto gustativo aún más precioso.

Bodega

A pesar de su juventud, Jean-Marc Lafage está considerado como uno de los viticultores más experimentados del Rosellón. De hecho, no está lejos de Perpignan, en el corazón de la región, donde su Domaine sigue recibiendo año tras año elogios ... ir a la página de la bodega

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