Terre Siciliane Nerello Mascalese Bianco IGT 2023 - Ayunta

De color amarillo verdoso brillante a la vista, es intenso en nariz con notas de frutas blancas y rojas, de pomelo, que se combinan con una marcada sensación mineral de grafito y pedernal. El sabor es tenso y vertical, descansando en una frescura vibrante y una sapidez poco convencional.

Combina bien con entrantes de marisco, mariscos y pescado crudo.

Terre Siciliane Nerello Mascalese Bianco IGT es el resultado de la vinificación sin contacto con la piel de la noble variedad símbolo del Etna. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y a continuación se realiza una maduración en cubas de cemento durante 6 meses en contacto con las lías nobles. Un vino blanco con una increíble frescura de sabor y una marcada mineralidad, hija del volcán.