Vino Frizzante Rosato "Metodo Ancestrale" - Ayunta (tappo a corona)

Este Frizzante Rosato de la pequeña bodega siciliana Ayunta se elabora con el llamado "Método Ancestral". Las uvas nerello mascalese se cosechan muy temprano; la fermentación comienza entonces en cubas de acero, pero el vino se embotella cuando la fermentación aún no se ha completado, permitiendo que el dióxido de carbono siga desarrollándose para la fermentación final. Al permanecer en la botella, el anhídrido carbónico se transforma en una sutil y agradable efervescencia y el vino resultante es fresco, apacible y muy bebible; salino como todos los vinos del Etna.