Sicilia Nero d’Avola DOC "Il Manto" 2023 - Rallo

Rojo rubí intenso. En nariz expresa notas de bayas rojas muy maduras junto a ligeras notas de vainilla. En boca es fresco, bien equilibrado, suave y persistente.

Para toda la comida, va bien con ricos platos de carne, incluso a la parrilla. Pruébalo con sopas de pescado o con quesos de media curación.

El Nero d'Avola Il Manto nace en el corazón de los viñedos de Rallo, lo que antes era una pequeña parcela se ha reestructurado y ampliado hasta su tamaño actual: unas 100 hectáreas, 68 de las cuales están plantadas de vid y 12 de tierra cultivable, todas ellas cultivadas de forma ecológica. Al igual que los rubíes adornaban el manto del soberano normando Ruggero II, las bayas adornan los viñedos de Patti Piccolo, no lejos de Alcamo. Vinificado únicamente en depósitos de acero y dejado afinar en botella durante al menos un año, en la copa revela una gran intensidad, bien equilibrada entre notas afrutadas y ligeros toques de matorral mediterráneo. Para todos los días.